Chat-Lak-ozz! receptek

Archive for the ‘Desszertek’ Category

Tészta:
2 tojás, 3 ek. kakaó, 2 ek. méz, 5 dkg. vaj, 20 dkg. porcukor ezeket gáz fölött összedolgozzuk és ha összeolvadt
hozzá adunk 25 dkg. lisztet 1 kávés kanál pezsgőt, majd 2 lapban sütjük.

Krém:
3 cs. vanília puding, 3 dl. tejföl, 1 kanál liszt, 7 dl. tej ezt összefőzzük 25 dkg. vaj, 20 dkg. porcukor
ezt habosra keverem és a két krémet összeadom, és a lapot betöltöm és még a krémre ráteszek egy habosra kevert
Hulala tejszínt és rá a felső lapot porcukorral meghintem a tetejét, és hagyom puhulni.

Beküldte: Sipos Attila

Hozzávalók:
1 nagy tejföl,
3 zselatin,
1 tejszínhabpor,
1 csomag boleró (málna vagy eper),
2 dl. tej,
8 ek. kanál cukor

Elkészítés:
2 zselatint megfőzök 2 dl. vízben ezt hagyom hűlni addig míg elkészítem a 2 dl. tejet a tejszínhabport 8 kanál
cukorral ezeket kemény habbá verem mikor kész beleteszem a nagy tejfölt és a kihűlt zselatint addig beteszem a
mélyhűtőbe míg elkészítem a tetejét.
4 dl. vizet 1 cs. bolerót és 1 cs. zselatint megfőzők és hagyom ezt is kihűlni, mikor megvan ráöntöm a tetejére
visszateszem a hűtőbe és mikor megdermedt fogyasztható.

Beküldte: Sipos Attila

1 bögre átszitált lisztet, negyed bögre átszitált kakaóport, háromnegyed bögre cukrot, 1 teáskanál sütőport összekeverünk. A közepébe lyukat fúrunk, és beleöntünk fél bögre tejet és 5 dkg olvasztott vajat. Az egészet összekeverjük majd beleöntjük egy kb. 4l űrtartalmú hőálló kivajazott edénybe.
Öntet: háromnegyed bögre cukor, negyed bögre átszitált kakaópor, 1 és negyed bögre vizet fokozatosan adagolva simává keverünk és óvatosan az edényben lévő masszára öntjük. 40 percig vagy tűpróbáig sütjük. Kis adagokban, vanília vagy csokifagyival kínáljuk, az edény alján lévő szószt rákanalazzuk a tetejére.

Beküldte: prüntyibogi

4 pohár sima joghurt, 1 csomag zselatin, 10 evőkanál kristálycukor.
Ezt simára összekeverni, forrásig főzni, teljesen ki kell hűteni.
2 csomag tejszínhabport, 4dl tejjel fölverni, 1 csomag vaníliás cukor, 1 csomag habfixálópor.
Ezeket összekeverni az előzővel.
Kivajazott tortaformába a felét beleönteni, 1 sor gyümölcsöt belerakni, majd a másik felét ráönteni.
Hűtőbe 1 órára betenni, majd átborítani egy tányérra.
Tetejét tetszőlegesen díszíteni.

Hozzávalók:
6 tojás,40dkg cukor,1dl olaj,1dl meleg víz
1 sütőpor,40dkg liszt,3 csapott evőkanál kakaó.
Krém:20dkg cukor,15dkg vaj,4 kanál rum,1 puncs pudingpor,amiből krémet főzünk.
Máz:4 kanál kakaó,7kanál cukor,4 kanál tej,10 dkg vaj
A tojássárgáját kikeverjük a cukorral,az olajjal,a vízzel.
Hozzáadjuk a sütőport,a lisztet és a tojások felvert habját.
Két részre osztjuk,és az egyikhez hozzá keverünk 3csapott evőkanál kakaót,2 evőkanál olajat és 2 evőkanál meleg vizet.
Őzgerinc formába töltjük és lassú tűznél sütjük.
Ha kihűlt felszeleteljük és a váltva egymás mellé rakjuk,közé krémet teszünk.
Amikor készen van,elkészítjük a mázat és leöntjük vele.
Nagyon sok legyen rajta a máz,úgy,hogy végig folyjon az oldalán.
Ferdén szeleteljük!

Hozzávalók:
tészta:
-35 dkg liszt,
-2 tojás sárgája
-1 cs. sütőpor,
- 1 dl tejföl
-10 dkg cukor,
-20 dkg margarin
Ezeket összegyúrom, 2 adag lesz belőle a felét lefagyasztom, jó lesz legközelebb.

Túrókrém: 4 tojás sárgája,
1 cs. vaníliás cukor
-1 cs. vaníliás pudingpor /főzős/
-1/2 l tej
-50 dkg túró
-16 dkg porcukor
Gépi habverővel mindent összekeverek. Teljesen folyik, de ilyennek kell lennie !!
Kivajazni egy kapcsos tortaformát, megszórni liszttel. A fél adag tésztát belesimítani, ráöntjük a túrós krémet és kb 1 órát sütjük közepes lángon /160 fok/
6 tojás fehérjét kemény habbá verni, majd 10 dkg porcukrot hozzáadni, azzal is verni. Rásimítjuk a már megsült torta tetejére és 5 percre visszatolni a sütőbe. A formában hagyjuk kihűlni.
nagyon finom !