Ha a tökéletes reggelit keressük, és már kissé ráuntunk a szokásos tojásételekre, akkor kiváló választás lesz a kedvenc reggelink egy új köntösbe bújtatva.

Ugyanis ez a frittata muffin is tojásból készül, de számos mást is tartalmaz, nem beszélve a teljesen szokatlan formáról. Az olasz konyha közkedvelt étele tökéletes választás a hétvégi ráérősebb reggelekre.

Hozzávalók:

• 6 db tojás, felverve
• ½ bögre reszelt burgonya
• ½ fej vöröshagyma, felszeletelve
• ¼ bögre paradicsom, feldarabolva
• 1 bögre nyers spenót, finoman feldarabolva
• ¼ kiskanál fokhagymapor
• só és cayenne bors ízlés szerint
• 5-6 koktélparadicsom, félbevágva (opcionális)

Frittata muffin recept

Melegítsük elő a sütőnket 180 C fokra. Tegyük bele az összes hozzávalót a felezett koktélparadicsomokat kivéve egy tálba, majd keverjük jól el őket.

Vegyünk elő egy muffin sütő tepsit, és enyhén zsírozzuk ki. Ezt követően töltsük fel a formákat a tojásos keverékünket úgy, hogy a töltelék a forma tetejéig legyen.

Tegyünk mindegyik tetejére fél koktélparadicsomot (nem biztos, hogy 12 forma tele lesz tésztával, ezért nem biztos, hogy szükségünk lesz 6 db paradicsomra).

Süssük a frittata muffinokat nagyjából 20 percig. Ezt követően hagyjuk kihűlni, majd tálaljuk.

foodheavenmadeeasy.com

Nyomtatás