Süllőfilé rántva

Nyomtatás

Hozzávalók:

• 8 db 6dkg-os süllőfilé
• 12 dkg zsír
• 2 tojás
• 12 dkg zsemlemorzsa
• 6 dkg liszt
• só

A halszeleteket megsózzuk és lisztbe, majd felvert tojásba és zsemlemorzsába mártjuk. Ha ezzel megvagyunk, bő zsírban mindkét oldalán szép aranysárgára sütjük.

Tartármártással és sült burgonyával tálaljuk.