Hozzávalók:
- 1 kg pontyfilé
- 3 ek liszt
- 2 tojás
- 10 dkg zsemlemorzsa
- olaj, vöröshagyma
- 2 ek ecet, só, 1 ek cukor, törött bors
Elkészítése:
A halfilét ujjnyi vastag csíkokra vágjuk, majd megsózzuk, lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába forgatva bundázzuk. Forró olajban szép pirosra sütjük. A megtisztított, felkockázott hagymát besózzuk. Az ecetből, vízből, cukorból, borssal kb 8 dl-nyi marinádot készítünk, majd ráöntjük a vízzel lemosott hagymára. Ebbe a mártásba beletesszük a kihűlt rántott halcsíkokat és 24 óráig érleljük. Hidegen tálaljuk.
Egy óra alatt elkészíthető étel. ( Érlelés nélkül)
Comments
Loading…