NyomtatásHozzávalók:
- 2 kg gyalult tök
- vöröshagyma
- kapor ízlés szerint
- 5 dkg zsír vagy olaj
- 1,5 dl tejföl
- 1 ek liszt
- egy kis cukor
Elkészítése:
A felolvasztott zsírban vagy olajon kicsit megfonnyasztjuk a hagymát, hozzáadjuk az előkészített (megsózott, majd kinyomkodott) tököt, rátesszük a kapor felét, összekeverjük és fedő alatt nagy lángon fél puhára pároljuk. Tejfölös habarást készítünk, amit állandó keverés mellett a tökhöz adunk. Megsózzuk, ecetet, cukrot adunk hozzá s közepes lángon felforralva készre pároljuk. Habarás helyett világos színű rántással is sűrűsíthető.
Az elkészítése kb fél órát vesz igénybe.