Sonkás-gombás stromboli

A stromboli az Olasz konyha egyik finomsága, amely nem csak ellenállhatatlanul finom, de egyszerűen elkészíthető étel is.

Ez a feltekert, töltött tésztaféleség amellett, hogy könnyen és gyorsan elkészíthető, nagyon finom is, pláne, ha benne pizzás töltelék vár.

Vendégváróként, de akár vacsoraként is megállja a helyét.

Hozzávalók:

• 450-500 g pizzatészta (elkészíthető házilag, de jó a bolti változata is)
• ¼ bögre paradicsomos szósz (ízlés szerint bármilyen szószt készíthetünk hozzá, de a legoptimálisabb választás a pizzákhoz készített szószok)
• 6 szelet sonka
• 1 ½ bögre reszelt mozzarella sajt
• 6 db közepes fehér csiperkegomba (feldarabolva és megpirítva)
• 1 felvert tojás
• petrezselyem a díszítéshez

Sonkás-gombás stromboli recept

Melegítsük elő a sütőt 250 Celsius fokra.

Vegyünk egy nagyobb sütőpapír darabot, és fújjuk le sütősprayjel.

Nyújtsuk ki a tésztát a sütőpapíron úgy, hogy téglalapot formázzon. Minél vékonyabb, annál jobb.

Kenjük szét a pizzaszószt a tésztán úgy, hogy körülbelül az ¼ része üres maradjon.

Szórjuk rá a szószra az elkészített sajt felét. Rakjuk rá a sonkaszeleteket, majd erre az előre barnára pirított gombadarabokat. Minderre szórjuk rá a megmaradt sajtot odafigyelve, hogy maradjon valamennyi a tészta tetejére is.

Az üresen hagyott tésztarészt kenjük le tojással. Hajtsunk vissza a tészta mindegyik oldalából 1,5-2 cm-t, és azokat is kenjük le. Ezt követően tekerjük fel a tésztánkat a töltött oldalával kezdve, és az üresen hagyott részével fejezve. Az üresen hagyott rész kerüljön alulra.

Kenjünk le az így elkészült tekercset tojással, majd szórjuk meg sajttal és petrezselyemmel.

Egy kés segítségével vágjunk átlós csíkokat a tekercs tetejébe.

Süssük 250 Celsius fokon 10-15 percig, ameddig aranybarna nem lesz.

Kivétel után hagyjuk hűlni 4-5 percig, majd szeljük fel. Legjobb még melegen tálalva.

cookinglsl.com

Nyomtatás