No Picture
Egytálételek

Borsos tokány

Hozzávalók: 60 dkg marhahús (de csinálhatjuk sertés combból is) 2 fej vöröshagyma 4 dkg zsír fél fej fokhagyma 5 dkg paradicsom püré 1 dl fehér bor só, bors Recept: A húst csíkokra vágom, megmosom és […]

No Picture
Húsételek

Gombás-répás nyúl

Hozzávalók: 1 kg nyúlhús 15 dkg sárgarépa 15 dkg gomba 1 fej vöröshagyma 4 evőkanál liszt só bors fehérbor Felkockázom a húst, a répát karikákra vágom. A gombát megmosom és felszeletelem.  A finomra vágott vöröshagymát […]

No Picture
Húsételek

Káposztás csülök

Hozzávalók: 80 dkg savanyú káposzta (vecsési) 1 kis fej vöröshagyma 3 evőkanál olaj 2 füstölt csülök 20 dkg vegyes zöldség őrölt bors 1 babérlevél só fél kiló burgonya 1 pár virsli kevés zsír Recept: A […]

No Picture
Húsételek

Tanyasi csirkepörkölt

Hozzávalók: 1  kg csirke 8 dkg zsír 2 fej vöröshagyma 2 zöldpaprika pici erős paprika pirospaprika 1 paradicsom só A megmosom és feldarabolom a csirkét. A finomra vágott hagymát és zöldpaprikát zsírban aranysárgára pirítom, majd […]

No Picture
Halak

Harcsa roston sütve

Hozzávalók: 4 harcsaszelet 1 evőkanál halfűszerkeverék 10 dkg zsemle morzsa só olaj Recept: A halszeleteket befűszerezem, sóval és a hal fűszerkeverékkel. 1-2 órán át hűtőben pihentetem, hogy átvegye a fűszerek ízét.  A szeleteket morzsába mártom […]

No Picture
Desszertek

Vajas pogácsa

Hozzávalók: 22 dkg liszt 12 dkg vaj 2 dkg élesztő pici tej két evőkanálnyi tejföl 1 tojás só Elkészítése A lisztet és a vajat összemorzsoljuk. Az élesztőt pici tejben feloldjuk, és 2 tojássárgával, 2 evőkanál […]

No Picture
Desszertek

Cseresznyés lepény

Hozzávalók: 28 dkg liszt 15 dkg vaj egy mokkáskanálnyi sütőpor egy kis reszelt citromhéj 8 dkg porcukor 2 tojássárgája 1 kg kimagozott cseresznye 25 deka lisztet a bajjal összemorzsolom, majd hozzáadok, egy mokkáskanálnyi sütőport, 3 […]

No Picture
Saláták

Babsaláta

Hozzávalók: 1kg szemes bab 2 fej vöröshagyma 1 dl ecet 4 dkg cukor bors, só Megtisztítjuk a babot, és bő vízben puhára főzzük.   Megvárjuk még kihűl, majd leszűrjük a levét.  Megfelelő nagyságú edénybe tesszük, […]

No Picture
Halak

Süllőfilé rántva

Hozzávalók: 8 db 6dkg-os süllőfilé 12 dkg zsír 2 tojás 12 dkg zsemlemorzsa 6 dkg liszt só A halszeleteket megsózzuk és lisztbe, majd felvert tojásba és zsemlemorzsába mártjuk. Ha ezzel megvagyunk, bő zsírban mindkét oldalán […]

No Picture
Levesek

Szegedi halászlé

Hozzávalók: 1 kg ponty 50-50dkg harcsa és keszeg 20dkg kárász 3 nagy fej vöröshagyma só kávéskanálnyi paprika 1-2 cseresznyepaprika 10 dkg natúr lecsó A hagymát apróra vágjuk, a hal fejével és uszonyaival megfőzzük. Beletesszük a […]