Chat-Lak-ozz! receptek

Posts Tagged ‘sütemény’

Hozzávalók:

• 22 dkg liszt
• 12 dkg vaj
• 2 dkg élesztő
• pici tej
• két evőkanálnyi tejföl
• 1 tojás
• só

Elkészítése

A lisztet és a vajat összemorzsoljuk. Az élesztőt pici tejben feloldjuk, és 2 tojássárgával, 2 evőkanál tejföllel és csipetnyi sóval elnyújtjuk, majd igen apró pogácsákat szaggatunk belőle.

Bekenjük az elkevert tojással, azután forró sütőben szép világosra sütjük.

Piskóta:
4 tojásból készítjük, 4 4 tojássárgáját, 20 dkg. cukorral és 4 ek. vízzel jó sűrűre keverünk. 16 dkg. lisztet
és a tojások keményre vert habját könnyedén hozzá keverjük, majd zsírozott lisztezett tepsiben megsütjük.

Töltelék:
25 dkg. háztartási kekszet ledarálunk, 2 dl. erős kávéval és fél deci rummal leöntjük összekeverjük
20 dkg. porcukorral 1 ek. kakaóval habosra keverünk és hozzáadjuk a kekszet.
A kihűlt tésztára kenjük csokimázzal bekenjük.

Tészta:
2 tojás, 3 ek. kakaó, 2 ek. méz, 5 dkg. vaj, 20 dkg. porcukor ezeket gáz fölött összedolgozzuk és ha összeolvadt
hozzá adunk 25 dkg. lisztet 1 kávés kanál pezsgőt, majd 2 lapban sütjük.

Krém:
3 cs. vanília puding, 3 dl. tejföl, 1 kanál liszt, 7 dl. tej ezt összefőzzük 25 dkg. vaj, 20 dkg. porcukor
ezt habosra keverem és a két krémet összeadom, és a lapot betöltöm és még a krémre ráteszek egy habosra kevert
Hulala tejszínt és rá a felső lapot porcukorral meghintem a tetejét, és hagyom puhulni.

Beküldte: Sipos Attila

1 bögre átszitált lisztet, negyed bögre átszitált kakaóport, háromnegyed bögre cukrot, 1 teáskanál sütőport összekeverünk. A közepébe lyukat fúrunk, és beleöntünk fél bögre tejet és 5 dkg olvasztott vajat. Az egészet összekeverjük majd beleöntjük egy kb. 4l űrtartalmú hőálló kivajazott edénybe.
Öntet: háromnegyed bögre cukor, negyed bögre átszitált kakaópor, 1 és negyed bögre vizet fokozatosan adagolva simává keverünk és óvatosan az edényben lévő masszára öntjük. 40 percig vagy tűpróbáig sütjük. Kis adagokban, vanília vagy csokifagyival kínáljuk, az edény alján lévő szószt rákanalazzuk a tetejére.

Beküldte: prüntyibogi

Hozzávalók:
6 tojás,40dkg cukor,1dl olaj,1dl meleg víz
1 sütőpor,40dkg liszt,3 csapott evőkanál kakaó.
Krém:20dkg cukor,15dkg vaj,4 kanál rum,1 puncs pudingpor,amiből krémet főzünk.
Máz:4 kanál kakaó,7kanál cukor,4 kanál tej,10 dkg vaj
A tojássárgáját kikeverjük a cukorral,az olajjal,a vízzel.
Hozzáadjuk a sütőport,a lisztet és a tojások felvert habját.
Két részre osztjuk,és az egyikhez hozzá keverünk 3csapott evőkanál kakaót,2 evőkanál olajat és 2 evőkanál meleg vizet.
Őzgerinc formába töltjük és lassú tűznél sütjük.
Ha kihűlt felszeleteljük és a váltva egymás mellé rakjuk,közé krémet teszünk.
Amikor készen van,elkészítjük a mázat és leöntjük vele.
Nagyon sok legyen rajta a máz,úgy,hogy végig folyjon az oldalán.
Ferdén szeleteljük!

Hozzávalók:
tészta:
-35 dkg liszt,
-2 tojás sárgája
-1 cs. sütőpor,
- 1 dl tejföl
-10 dkg cukor,
-20 dkg margarin
Ezeket összegyúrom, 2 adag lesz belőle a felét lefagyasztom, jó lesz legközelebb.

Túrókrém: 4 tojás sárgája,
1 cs. vaníliás cukor
-1 cs. vaníliás pudingpor /főzős/
-1/2 l tej
-50 dkg túró
-16 dkg porcukor
Gépi habverővel mindent összekeverek. Teljesen folyik, de ilyennek kell lennie !!
Kivajazni egy kapcsos tortaformát, megszórni liszttel. A fél adag tésztát belesimítani, ráöntjük a túrós krémet és kb 1 órát sütjük közepes lángon /160 fok/
6 tojás fehérjét kemény habbá verni, majd 10 dkg porcukrot hozzáadni, azzal is verni. Rásimítjuk a már megsült torta tetejére és 5 percre visszatolni a sütőbe. A formában hagyjuk kihűlni.
nagyon finom !