Chat-Lak-ozz! receptek

Posts Tagged ‘sajt’

Hozzávalók:

• 30 dkg karfiol
• 2 tojás
• 1 dl tej
• 3-4 ek liszt
• 4 ek olaj
• 10 dkg reszelt sajt
• 1 csomó petrezselyemzöld
• 6 ek burgonyaliszt, de lehet főtt burgonyával is helyettesíteni
• só, bors, 4 ek olaj

Elkészítése:

A rózsáira szedett karfiolt forrásben lévő vízben 3 percig főzzük, majd leszűrjük és hagyjuk kihűlni.Ha langyosra hűlt összedolgozzuk a felvert tojásokkal, a péppé kevert burgonyával, vagy a burgonyaliszttel, a finomra vágott petrezselyemzölddel és az ízesítőkkel, majd annyi liszttel amennyit felvesz.Galuskamassza sűrűségű tésztát kell, hogy kapjunk.Az olajat a sarpenyőbe öntjük, felforrósítjuk és a masszából evőkanállal kis gombócokat szaggatunk bele.Mindkét oldalukat szép pirosra sütjük.Még forrón reszelt sajttal megszórjuk és forrón kínáljuk.

Az elkészítése kb 30 percet vesz igénybe.

Pici zsiradékon megfuttatok 1 evőkanál lisztet, majd  fokozatosan hozzáöntök 1 liter vizet. Ebbe beleteszek 1 leveskockát /lehet csirke tyúkhús leves kocka is/ és petrezselymet,  ha felforrt belenyomok 1 tömlős sajtkrémet.
Kockára vágom a kenyeret és vajon megpirítom, a levest pedig rászedem.

Hozzávalók:
30dkg ementáli sajt
15dkg póréhagyma
20dkg zöldpaprika
15dkg paradicsom
15dkg uborka,2dl tejföl
1ek,piros arany
só, őrölt bors
A megtisztított,póréhagymát,az uborkát,a zöldpaprikát vékony karikára,a paradicsomot cikkekre,a sajtot vékony szeletekre vágjuk.
A hagymát,az uborkát és a zöldpaprikát megsózzuk 10 percig állni hagyjuk.
A tejfölt simára keverjük a piros arannyal,majd óvatosan hozzáadjuk a hagymát,a sajtot,a zöldpaprikát,az uborkát,végül a paradicsomot.
Ízlés szerint sóval borssal ízesítve hidegen tálaljuk.