Chat-Lak-ozz! receptek

Posts Tagged ‘csirkemell’

Hozzávalók:
-6 db csirkemellfilé
-bacon szalonna /1 csomag/
-40 dkg trappista sajt
-1 szál póréhagyma
-6 dl főzőtejszín
-só,bors,szerecsendió ízlés szerint.

A csirkemelleket felszeleteljük, kiklopfoljuk és sózzuk. A hússzeletek közepére sajt szeleteket teszünk és feltekerjük, majd a húst a baconszalonnával áttekerjük. Vajazott jénai tálban egymás mellé tesszük.
Szósz: a póréhagymát felkarikázzuk és vajon megpároljuk, utána hozzáadjuk a tejszínt, só, bors, szerecsendió, 10 dkg sajtot is reszelhetünk bele, összeforraljuk. Majd a húsokra öntjük, alufóliával letakarjuk és sütőbe tesszük 40 percre. A végén reszelt sajttal meghintjük.
Köret ízlés szerint.
Jó étvágyat kívánok !

Beküldte: Erika

Hozzávalók:
2csirkemell
7dkg vaj
2 evőkanál liszt
3dl tejszín
10dkg füstölt sajt
petrezselyem
fehér bors
só
sült csirke fűszerkeverék
A csirkemellet csíkokra vágjuk és be fűszerezzük a vajon megpirítjuk,és félre tesszük.
Egy másik serpenyőben vajat olvasztunk,beleszórjuk a lisztet,majd óvatosan belekeverjük a tejszínt, a petrezselymet,sózzuk borsozzuk.
Utána ráöntjük a csirkemellre és össze főzzük.
Rizzsel tálaljuk,a tetejére még melegen sajtot szórunk.
jó étvágyat kívánok hozzá!

-2 nagyobb csirkemell
-40 dkg konzervananász
-1 közepes fej vöröshagyma
4 evőkanál vaj
3 dl tejföl
-1 csokor petrezselyem
-4 tojássárgája
-só,őrölt bors
-3-4 evőkanál zsemlemorzsa
A mandulás golyóhoz:
-60 dkg burgonya
-só
-2 tojás
-15-20 dkg liszt
-4 evőkanál szeletelt mandula
A sütéshez:
-olaj

A csirkemellet lebőrözzük, húsát a csontról lefejtjük, sóval, borssal bedörzsöljük. A megolvasztott vajon megfonnyasztjuk a finomra vágott vöröshagymát.

A tűzről levéve hozzáadjuk a nagyon apróra vagdalt ananászt, a tejfölt, a tojássárgákat. Megsózzuk, őrölt borssal és felaprított petrezselyemmel fűszerezzük, majd annyi zsemlemorzsával dolgozzuk össze, hogy képlékeny masszává váljon.

A csirkemelleket kevés olajon hirtelen átsütjük, azután olajjal kikent tepsibe fektetjük. Az ananászos masszával beborítjuk őket, a masszát kicsit rá is nyomkodjuk. Előmelegített sütőben 220 C fokónon 30-35 perc alatt megsütjük.

Amíg sül, elkészítjük a mandulás golyókat. Ehhez a burgonyát héjában megfőzzük, megtísztitjuk és még melegen összetörjük. Beleütjük a tojást, megsózzuk és kevés liszttel rugalmas tésztává gyúrjuk.

Nedves kézzel diónyi gombócokat formálunk belőle, amelyeket előbb szeletelt mandulában meghempergetve bő, forró olajban aranybarnára sütünk. Az olajból kiemelve lecsepegtetjük és az ananászbundás hússal együtt tálaljuk. Külön tálkában ananászbefőttet is kínáljunk mellé!