Rakott padlizsán

Értékelje a receptet!

rakott padlizsán

Hozzávalók:

  • 2 közepes padlizsán
  • 10 dkg szalonna
  • 2 nagy fej hagyma
  • 25 dkg darált hús
  • 25 dkg paradicsom
  • 25 dkg zöldpaprika
  • 3 dl tejföl, fokhagyma ízlés szerint, , bors,

Elkészítése:

A padlizsánt héjastól felszeleteljük és megsózzuk, majd hagyjuk 10 percig állni. Az apróra vágott szalonnán megfonnyasztjuk a hagyma felét és megpirítjuk a darált húst rajta. 2 dl vízzel felöntve magpároljuk fedő alatt. A padlizsánszeleteket lisztbe mártjuk, majd kevés olajban átsütjük és felét tűzálló tálba vagy tepsibe tesszük. Rászórjuk a darált hús 3/4 részét, sózzuk, borsozzuk,a zúzott fokhagymát is rátesszük,paprika és paradicsomszeleteket is teszünk rá, majd a maradék padlizsánt rátesszük a húsra, és legvégül ráöntjük a darált húsos tejfölös keveréket, melyet fokhagymával ízesíthetünk. Először lefedve pároljuk, majd rövid ideig pirítjuk.

Az elkészítése kb 75 percet vesz igénybe.

További receptek

Szólj hozzá a bejegyzéshez! Minden vélemény számít!